Hvad skal man blande med æggesnaps: Den ultimative guide til denne sæsonbestemte drink

Det er bare ikke højtider uden æggesnaps. Og æggesnaps er markant bedre med en lille spritindsprøjtning. Alligevel vil ikke hvilken som helst spiritus duge, når den kombineres med denne rige og dekadente decemberdrik.

Indhold

Fantastisk med java, blandet i en nathætte , eller parret med spiritus som rug whisky , æggesnaps kan meget. Bare husk på, at dette er tykke ting og ikke noget, du har lyst til at nippe til hele dagen. I stedet er det mere en desserthygge, du kan nyde foran bålet eller mens du snurrer en feriealbum lige før sengetid.

Oprindeligt kendt som egg milk punch, eller bare milk punch, har æggesnaps været en del af ferietraditioner over hele verden i århundreder. En blanding af fløde, æggehvider, æggeblommer, sukker og sprut , æggesnaps er en tung, lækker godbid, når du skal varme dine knogler med noget sødt og solidt.





Æggesnaps er en rig og fyldig drik i sig selv, men efter vores mening er den meget, meget bedre, når der er tilsat sprut. Før du tilpasser din æggesnaps med din yndlingssprit, lad os først gennemgå, hvordan du laver din egen æggesnaps (eller hvilke typer mærker du skal kigge efter).

Men først en lektion i lingvistik. Ordet nog er dukket op i det engelske sprog siden 1690'erne, da det ifølge Oxford English Dictionary var 'en slags stærk øl brygget i East Anglia.' En alternativ definition (og en, der også går sammen med den nuværende definition) er, at nog er en afledning af 'noggin', som var en mellemengelsk betegnelse for et drikkekar.

Uanset hvad, så beskriver dette noget fjollede ord perfekt denne latterlige, men lækre drink. Nu tilbage til det grundlæggende i æggesnapsen.

Hvad skal man blande med æggesnaps

Det er bedst at holde sig til mørk, ravfarvet spiritus med et højere bevis, fordi det højere alkoholindhold vil neutralisere noget af æggesnapsens sødme. Lad være med at støve den smarte flaske af på øverste hylde, da de andre smagsvarianter i din æggesnaps vil overdøve nuancerne af premium spiritus. Du skal blot tilføje et skud af rimeligt prissat, højsikret sprut, rør det godt, og hæld det ned i lugen.

  æggesnaps

Bedste alkohol til æggesnaps:

  • Bourbon
  • Rug
  • Lagret rom
  • Irsk whisky
  • Blended Scotch whisky
  • Brandy
  • Kaffelikør

Yderligere ingredienser til at sætte liv i din æggesnaps:

Når du har blandet din æggesnaps og spiritus - og tilføjet et strejf af muskatnød - er du klar til at nyde din festlige drik. For at gøre dine æggesnapsæg-tra specielle, skal du dog overveje nogle af disse traditionelle tilføjelser (især hvis du bruger butikskøbt nog):

  • Med venlig hilsen: Ingefærlikør, pebermyntesnaps, hvid chokoladelikør
  • Krydderier: Mere muskatnød, nelliker, allehånde, kanel, vaniljeekstrakt
  • Andre lækkerier: Kaffe (anbefales stærkt), lys brun farin, chokoladesirup, ahornsirup

Du er velkommen til at lege med alle mulige æggesnapssammenkogter. Du kan virkelig ikke gå galt, så længe det smager godt for dig og dem, der suger. Vi fraråder dog at gå overbord med ingredienser. Vælg i stedet et eller to varer fra hver kategori og prøv forskellige kombinationer - ideelt set ikke alle på én nat. Hvorfor ikke forlænge fejringen hele sæsonen?

Sådan laver du æggesnaps

Vi forstår, hvis du er for doven - eller for tømmermænd - til at lave din egen 'nog fra bunden. Enhver æggesnaps, der er købt i butikken, fungerer med ingredienserne nedenfor, men vi anbefaler, at du forkæler dig med æggesnaps af høj kvalitet, fordi du virkelig kan kende forskel på den og de billige ting. Hvis du har problemer med at beslutte dig, foreslår vi, at du prøver Organic Valley's Eggnog eller et andet friskt, lokalt mærke i dit område.

Hvis du har lyst til at lege mixolog for natten, er det ret nemt at lave æggesnaps. Tjek vores grundopskrift herunder, som serverer 10-12. En ting at bemærke: æggesnaps er en meget rig drik. Hvis du ønsker at skære ned i kalorier omkring ferien, vil du gerne søge andre steder.

ingredienser

  • 12 store æg
  • 8 kopper sødmælk
  • 2 kopper kraftig piskefløde*
  • 1 1/2 kopper hvidt granuleret sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 1/4 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk muskatnød
  • 1 tsk stødt kanel

*Bemærk: Nogle opskrifter opfordre til at bruge æggehvider til piskning. Vi bruger tung fløde, fordi vi har fundet ud af, at det er nemmere at forberede, når der skal laves flere partier (i modsætning til at adskille æggehvider og æggeblommer).

Metode

  1. I en gryde piskes æg, sukker og salt sammen.
  2. Tilsæt langsomt de første 4 kopper mælk for at koge og rør ved lav varme i cirka 30 minutter (eller indtil temperaturen er 165 grader Fahrenheit). Lad ikke blandingen koge.
  3. Når temperaturen er nået, kom den over i en skål og rør vanilje, krydderier og resten af ​​mælken i.
  4. Sæt skålen i et isbad og rør, indtil den er afkølet, og sæt den i køleskabet, indtil den er afkølet.
  5. Når du er klar til servering, piskes piskefløden, indtil der dannes bløde toppe. Pisk fløde ud i resten af ​​væsken. Pynt med yderligere muskatnød.

Sådan laver du spidsæggesnaps

Mere end sandsynligt er du her, fordi du gerne vil vide, hvordan man laver æggesnaps boozy AF. Vi hører dig – vi synes, at æggesnaps er bedre, når den også får disse eg-, vanilje- og karamelsmag af en bourbon, der skærer gennem den tykke fløde som en isbryder i Arktis. Spørgsmålet er så, hvor meget sprut putter du i en kande æggesnaps og hvornår? Det korte svar er lige så meget, som du vil, og efter at æggesnapsen er klar, men for klistrene derude, har vi opdelt det nedenfor.

  æggesnaps

Med en spiritus, der falder inden for 40-50 procent ABV-området (vi taler de fleste whiskyer, rom, brandy osv.), vil du gerne have omkring 1,5 ounce pr. portion (du kan gøre 1 ounce, men det er jo ferie). Med opskriften ovenfor, der rummer 10 portioner, ser du på omkring 15 ounce spiritus (lidt mere end halvdelen af ​​en standard 750 ml flaske alkohol). Hvis du bruger en stærkere spiritus (såsom en tøndefast bourbon eller rug), så vil du gerne skære det ned - at gå overbord på æggesnapsen kan give grimme tømmermænd. (Spørg ikke, hvordan vi ved det, bare stol på os.)

Hvis du planlægger at bruge cordials, likører eller andre væsker, skal du også justere mængden af ​​basesprit, du bruger. Sig, at du ville lave en ingefær-bourbon-æggesnaps. Du skal bruge opskriften ovenfor og tilføje:

  • 12 ounce bourbon
  • 3 ounce ingefærlikør (f.eks Kanton område )
  • Malet ingefær, valgfri til pynt

Du vil have smagen af ​​likøren til at være der, men optræde i en birolle og ikke tage over som stjernen i showet. Du kan selvfølgelig justere derfra efter smag, men det er altid nemmere at tilføje mere af noget end at tage det væk. Smag mens du går for de bedste resultater.

Kommentarer

cocktails, drink, helligdage, premium, opskrifter, spiritus