Disse 5 dagligvarer forsvinder fra butikkerne (og vender muligvis ikke tilbage snart)

Alvorlig tørke og skovbrande i Europa har sat produktionen af ​​en 2.000 år gammel ost i stå. Da flammer fortærer græsarealer, og regeringer indfører vandrationering i hele Frankrig, er det næsten umuligt for landmænd at producere smøragtig, cheddaragtig Salers ost. Kommer fra det bjergrige syd-centrale Cantal-afdeling, Salers ost udpegning kræver mindst 75 % græsfodrede malkekøer til kildemælken. Problemet er, at der er lidt græs tilbage i øjeblikket.

Indhold

Efterhånden som klimakatastrofer vokser i antal og er gældende over hele verden, fortsætter dagligvarepriserne med at stige, mens fødevareforsyningen svinder ind. Konsekvenserne er kun inflation og dyre fødevarer, men fødevaremangel er ved at blive et mere almindeligt problem for forbrugere verden over.

Ifølge USDA , 'der er i øjeblikket ingen landsdækkende mangel på fødevarer, selvom beholdningen af ​​visse fødevarer i din købmand i nogle tilfælde kan være midlertidigt lav, før butikkerne kan genopbygge.' Hvor længe 'midlertidigt' kan være, er ikke helt klart.

Her gennemgår vi et par hæfteklammer, der kan tage et stykke tid at dukke op igen i overflod på dagligvarehylderne.

Tomater

Vi begynder med at rive plasteret med det samme. Din forsyning af salsa, marinara pizzasauce, ketchup og mere bliver truet mere hver dag, da det udtørrede vest lider under mangel på regn. Ifølge miljøtidsskriftet Natur 2000 til 2021 var faktisk den tørreste 22-årige periode i mindst 1.200 år siden. Som følge heraf er udbyttet af californiske tomatproducenter i alvorlig fare, uden at det er let at forudsige i horisonten.

  Friske tomater på en tallerken.

Denne tørke, i samspil med andre dårlige vinde - inflation , stigende brændstofpriser og lønomkostninger giver alle et negativt slag for tomat- og tomatbaserede produktpriser. På trods af dette pres er efterspørgslen faktisk ikke faldende stigende med 10 % i løbet af det sidste år, ifølge USDA's California Tomato Report. Det er ikke gode nyheder.

California Tomato Association hævder at staten er ansvarlig for 90 % af verdens konserverede tomatproduktion af forarbejdning af tomater. Disse omdannes derefter til pasta, puré, frugtkød, ketchup, tomatsauce og tomatjuice - basen for alle de ovennævnte nøgle tomatbaserede produkter, der findes i restauranter og butikker.

Avocadoer

Smerten fortsætter. Avocadoer , en af ​​de sundeste, mest komplette og lækreste frugter, har haft et hårdt år.

  Friske avocadoer.

Dette begyndte i februar, da den føderale regering suspenderede al import af mexicanske avocadoer, efter at en amerikansk plantesikkerhedsinspektørs sikkerhed var truet. Forbuddet blev hurtigt ophævet, men virkningen på priserne forblev. I juni udbragte en vanvittig haglstorm i den avocadorige Michoacan-stat et slag på 100 millioner dollars til industri . Landmænd står stadig over for eskalerende gødningspriser på grund af krigen i Ukraine. Det er heller ikke nogle få øre her og der. Ifølge USDA er prisen på urinstof steget med 149 procent, flydende nitrogen 192 procent og vandfri ammoniak 235 procent. Enhver af disse høje omkostninger kan repræsentere et alvorligt hit. Tilsammen repræsenterer disse dramatiske spring et ødelæggende slag for avlerne.

Resultatet? Mangel på frugten og forhøjede priser i produktsektionen. USDA fandt gennemsnitlige U.S. avocado priser op 30 % i forhold til samme tid sidste år til $1,41 hver for ugen den 23. juli.

Kaffebønner

Selvom vi måske er i stand til at udholde slanke plukninger af pastasauce, og måske er i stand til at overleve en midlertidig mangel på avocadoer, kaffe det er her vi trækker grænsen. Desværre kan vi ikke kontrollere lagrene af bønnen, som millioner er afhængige af for at komme i gang om morgenen.

Lagrene af Arabica-bønner i Brasilien er på det laveste i årtier, og nu står Vietnam over for problemer, der svækker robustabønne-høsten.

  Kaffebønner.

Forsyningskædeproblemer driver allerede priserne op, men bønner kører i toårige cyklusser, og 2022 er en stor bekymring. Brasilien er verdens største eksportør på det globale kaffemarked, sidste års tørke og frost forårsagede en kamp for brasilianske landmænd, hvilket har ført til lavere høst i år. Wall Street Journal rapporter at årets høst af avancerede arabica-kaffebønner kunne være mindre end halvdelen af ​​den typiske produktion.

Over hele verden skriver Bloomberg det forsyninger af hamstrede robusta bønner forsvinder hurtigt. Til september vil der kun være halvdelen af ​​det, der var på lager på samme tidspunkt sidste år. Kombineret med forventet reduceret produktion i løbet af det næste år fortsætter robusta-priserne med at stige og er steget 17 % siden midten af ​​juli.

Disse priser tager endnu ikke engang højde for de dårlige vejrforhold, der skader de store colombianske avlere. Hvad dette betyder, er en alvorlig bekymring for vores daglige brændstof.

Hvede

Hvede er et eksempel på, hvad der kan ske, når priserne eskalerer for hurtigt til, at forbrugerne kan tilpasse sig. Folk kan simpelthen gå videre til alternativer.

Hvede er en daglig basis for mennesker og for husdyrene, der fodrer menneskeheden med kød. Brød, pasta, desserter, korn, mel, morgenmadsbarer og meget mere giver alle energiudbrud og fyldigere maver til en stor skare af mennesker. Men da hvedepriserne toppede i juli, viser tallene, at ranchere og shoppere begyndte at komme videre.

  Hvedeplanter.

Benchmark hvede futures sprang 40% til marts rekordhøjder, før de trak sig tilbage i løbet af sommeren. De fysiske priser forbliver høje, og afgrødeproduktionen forbliver sikker på grund af manglen på korn fra Ukraine og et forbud mod dets eksport i Indien for at bekæmpe sin egen fødevareomkostningskrise. Som svar går landmændene over til alternativer til at fodre dyr, og folk vender sig til forskellige kornsorter for at spise.

Reuters rapporterer, at det globale hvedeforbrug kunne dråbe med fem til otte procent over de næste par måneder sammenlignet med sidste års niveauer.

Kikærter

Det er rigtigt, kilden til din hummus og en billig proteinkilde for titusinder af mennesker lider af de samme invaliderende verdensforhold som resten af ​​os.

  Kikærter i en skål.

Globale forsyninger af kikærter kan falde så meget som 20% i 2022, ifølge data Reuters købt fra Global Pulse Confederation. Ligesom alle de tidligere varer på denne liste, har vejr og krig haft en effekt på forsyningerne, hvilket har skabt kaos for fødevaredistributører.

Kikærter er en vigtig kilde til protein for de milliarder af mennesker, der er spredt ud over Indien og Sydøstasien. Krigen i Ukraine vendte dog de typiske 50.000 tons kikærter, der blev eksporteret til Middelhavet og Asien, ned på nul. Samlet dyrkede amerikanske landmænd, verdens fjerdestørste kikærteeksportør, færre kikærter i år, da dårligt forårsvejr satte plantning fast og prioriterede mere lukrative råvareafgrøder. For at føje til denne knude, leverer Rusland typisk omkring 25% af verdens kikærter. Den produktion er også reduceret til næsten nul.

Der er også internationale forsyningskædeproblemer at kæmpe med. Resultatet er, at amerikanerne sandsynligvis vil se mindre hummus hos købmænd fremover. Og det, de vil finde, vil være et produkt, hvis priser afspejler en dramatisk reduktion i produktionen.

På trods af en storm af invaliderende omstændigheder er mad stadig let tilgængelig i USA. Fødevaremangel i fattige nationer varsler dog allerede hungersnød i hele Afrika, Sydasien og det vestlige Sydamerika. En måde at hjælpe med at dæmme op for strømmen er at tage hensyn til, hvad du spiser, måske endda at muliggøre bæredygtig spisning praksis.

Kommentarer

præmie