De bedste årstidens frugter og grøntsager til foråret

Spørg en kok, hvilken sæson de ser mest frem til, og ni ud af ti gange vil de skrige ordet 'forår' af glæde og spænding. Kommer fra tre måneder med rodfrugter og solidt, langsomt braiseret kød, signalerer foråret tilbagevenden af ​​lyse og farverige frugter og grøntsager.

Indhold

Madlavning og spisning efter årstiden er den bedste måde at sikre, at din mad er i top smag og friskhed, og det er også en fantastisk måde at støtte dit lokalsamfund ved at køb direkte fra gårde og landmandsmarkeder i dit område. Ser du noget på landmandens marked, som du ikke er bekendt med? Spørg landmanden, der dyrkede det, om en smag. Prøv at gøre det i din lokale Super Giant Food Emporium-købmandskæde.

  Friske økologiske grøntsager og urter sammensætning.

Selvom det er standard i disse dage at kunne købe næsten hvad som helst på ethvert tidspunkt af året, er det altid den bedste mulighed at vælge det kød og de produkter, der er bedst i månederne marts, april og maj. Ikke alene vil alt smage bedre, men det er også billigere at købe i sæsonen.





Forårsfrugter

  jordbær. grønne druer, kiwi, kirsebær og abrikoser serveret på en pind.

Rabarber

Disse knaldrøde stilke signalerer forårets ankomst og er perfekte i mange forskellige desserter.

Meyer citroner

Meyer citroner er værdsat for at være sødere og mere delikate end standardcitronen. Prøv at bevare citronerne i salt og sukker for at bruge dem hele året rundt.

Kiwier

Spækket med vitaminer og antioxidanter kan spise kiwi hver dag hjælpe med at forhindre forekomsten af ​​nogle kræftformer.

Honningmeloner

Buffetfrugtsalatens grundpille, honningdug, giver en forfriskende og sund snack.

Kirsebær

Det er et videnskabeligt faktum, at søde varianter, såsom Bing, laver de bedste kirsebærtærter.

Ananas

En væsentlig ingrediens i nogle af de bedste tiki cocktails , ananas er også lækre at spise.

Abrikoser

Abrikoser er gode i både søde og salte retter, men når de er sæsonbetonede og umuligt søde, anbefaler vi at spise dem rå i hånden.

Jordbær

Vi ser frem til strawberry daiquiris hvert år, og det skal du også. Perfekte jordbær rystet med god hvid rom, limesaft og simpel sirup er himmelske på en varm dag.

Forårs grøntsager

  gulerødder, broccoli og forårsløg, blandt andre forårsgrøntsager lagt ud på et træbord,

Asparges

En af forårets første spirer, asparges er den billigste og mest smagfulde i sæsonen.

Fiddlehead bregner

Med en smag, der minder om spinat og asparges, er fiddleheads en vidunderlig tilføjelse til middagen om foråret.

Hestebønner

Fava bønner har en notorisk kort forårssæson, så handle hurtigt.

Gulerødder

Synonymt med årstiden er forårsgulerødder søde som slik. Nyd dem rå eller blot glaseret i smør.

Grønne

Foråret er bedst til rucola, frisée, mælkebøtte og brøndkarse. Overfloden af ​​friske råvarer betyder, at det er tid til at spise masser af lækre salater.

Grøn hvidløg

Grønt hvidløg, der er mildere og sødere end fed hvidløg, tilføjer en dejlig subtil punch af hvidløgssmag uden at være overvældende.

Nye kartofler

Små med papirtyndt skind, disse små kartofler koges bedst i saltet vand, glaseres i lidt smør og toppes med havsalt og frisk sort peber.

Morel svampe

En af de mere uhåndgribelige vilde svampe, disse fantastiske nøddesmagende svampe er ikke billige, men de er bestemt det værd.

Urter

Purløg, persille og dild kommer til live i løbet af foråret. De fleste retter bliver kun bedre med tilsætning af friske krydderurter.

Ærter

Engelske ærter og snappeas er to favoritter til at nyde hele foråret. Smid dem i salater, sauter med smør og krydderurter, eller tilsæt dem til pasta.

Radiser

Søde og pebret radiser er bedst i løbet af foråret. Dyp dem i blødt smør med et drys havsalt til en snack.

Ramper

Denne fodrede allium (med endnu en kort sæson) er værdsat for sin løg- og hvidløgssmag.

Forårskød og fisk

1



af 2

Lam

Den mest ømme og smagfuldt lam siges at komme fra dem, der er høstet sidst på foråret.

Softshell krabber

Pandestegte eller friturestegte, blå krabber fra Chesapeake Bay, der har smeltet deres skaller, er en midtatlantisk basisvare i løbet af foråret.

Laks

Stillehavslaksesæsonen starter omkring 1. maj.

Ørred

Naturfangede ørreder er i sæson om foråret.

Kommentarer

grøntsager, bedst af, mad, frugter, i sæsonen, informativt, forår