Granatæbler: Hvad skal du med disse syndigt søde frugter?

Granatæblet er en smuk frugt med et til tider syndigt kompliceret ry. Mens moderne kultur måske kender det som blot en kilde til trendy juice, der tilsyneladende er godt for hjertesundhed , historien fortæller en meget mere snusket historie om denne lille bær med juvel. Ifølge den gamle iranske kristendom var granatæblet faktisk den ægte forbudte frugter, Eva tilbød Adam, ikke æblet, som det så ofte er afbildet i historier og kunst. Granatæblet ser bestemt mere lækkert fristende og frækt ud i forhold til det altid rene og sunde æble.

Indhold

Så lad os afgøre debatten, skal vi? Er denne historisk komplicerede frugt god? Eller er det ondt?

  Granatæblejuice

Er granatæbler gode for dig?

Granatæbler er blevet brugt medicinsk i tusinder af år og af forskellige årsager. De er endda dokumenteret så langt tilbage som 1500 fvt som brugt til at behandle bændelorm. Folkemedicin fra hele kloden hævder, at granatæbler kan behandle alt fra dysenteri til slidgigt, men hvad siger moderne videnskab? Nogle undersøgelser har antydet, at de antioxidanter, der findes i granatæbler, kan hjælpe med at bremse eller forhindre åreforkalkning (åreforkalkning), hvilket gør det lige så vidunderligt for hjertesundheden, som alle juicevirksomhederne hævder. Yderligere undersøgelser tyder på, at granatæbler også kan hjælpe sænke inflammation , beskytter mod infektion og hjælper endda med at reducere tandplak.





Naturligvis, som med enhver mad, kan allergier forårsage potentielle bivirkninger; hvis du prøver granatæbler for første gang, så gør det med forsigtighed. Desuden, ligesom grapefrugtjuice, bør granatæbler ikke blandes med visse kolesterolsænkende medicin. Hvis du har nogen bekymringer, skal du kontakte din læge.

  Granatæble.

Sådan vælges og opbevares

Hvornår er granatæbler i sæson? På den nordlige halvkugle kan de findes mellem oktober og januar, hvilket gør disse blændende rubinrøde små frø til den perfekte accent til ferieretter . For at vælge de bedste fra købmandsdisplayet skal du kigge efter granatæbler, der føles tunge i forhold til deres størrelse. Dette indikerer, at frøene indeni, kendt som arils, er fyldige og saftige. Farven på granatæbler skal være dyb, crimson rød. I modsætning til andre frugter, der ofte afvises på grund af deres pletter, er granatæbler med revner normalt de bedste, da skal-spaltning er yderligere bevis på ekstremt saftige frø indeni.

Hvis de efterlades hele, kan granatæbler opbevares på et køligt, godt ventileret sted ved stuetemperatur i cirka en uge. Alternativt kan de opbevares i køleskabet i op til to måneder. Bare sørg for ikke at overfylde dem eller lægge dem i køleskabets sprødere skuffe, da de har brug for luftcirkulation for at holde sig friske.

Friskpresset juice eller høstede frø kan holde sig op til fem dage i køleskabet inde i en lufttæt beholder.





  Person, der fjerner granatæblekerner fra frugten

Sådan åbnes

At få den rige rubinskat ud af disse hårdskallede skønheder kan være en irriterende proces. Imidlertid, med denne nemme metode , vil du få arbejdet gjort med så lidt rod og frustration som muligt.

Start med at skære i skiver granatæble i halv. Arbejd med en halvdel ad gangen og hold granatæblet med skæresiden nedad over en stor, tom skål. Brug din frie hånd og slå bagsiden af ​​granatæblet med en stor træske, indtil kernerne falder ned i skålen. Husk på, at selvom mildhed kan være en dyd andre steder, er det nu ikke tid til delikatesse. Giv granatæblet et par gode, solide hug, indtil kernerne løsner sig.

Fjern fra skålen eventuelle hvide hindestykker, der måtte være kommet ud i volden, og nyd derefter dine frø.

  Granatæbler

Hvordan man spiser

Disse små juveler kan spises på mange forskellige måder. De er absolut udsøgte, selv når de er almindelige og lige fra skålen. Med hvordan de sprænger mellem dine tænder som små smagsbomber, kunne du ikke bede om en mere velsmagende snack. De er også en leg at inkorporere i næsten enhver ret. Drys dem oven på en cremet pastaret for en smuk farvestråle og en lille bid sødme. Kast et par stykker på din yndlingsdessert, så selv en grundlæggende brownie med is føles som noget særligt.

Hvis det er juicen, du er ude efter, skal du blot blende frøene i en blender eller foodprocessor. Når de er så pulveriserede, som de skal blive, si blandingen over en finmasket sigte i et glas, og brug en spatel til at presse saften fra frugtkødet tilbage i sigten.

Opskrift på granatæblemelasse

  Granatæble melasse

(Fra Sunde Nibbles )

Denne opskrift på granatæblemelasse er positivt syndig i sin lækkerhed. Brug den til at røre i cocktails , dryppe på is, blande i en salatdressing eller spise direkte fra krukken. Vi vil ikke dømme.

Ingredienser:

  • 4



    kopper granatæblejuice
  • 1/2 kop + 2 spsk sukker
  • 1/4



    kop citronsaft

Metode:

  1. Kombiner granatæblejuice, sukker og citronsaft i en lille gryde. Bring det i kog, og reducer derefter til et simre.
  2. Lad det simre uden låg i cirka 45 minutter, og rør af og til for at sikre, at sukkeret ikke klæber til bunden af ​​gryden.
  3. Efter 45 minutter vil meget af væsken være fordampet. Reducer varmen meget lidt og lad det simre i yderligere 15 minutter eller deromkring.
  4. Dyp en ske i den for at teste om melassen er færdig. Hvis det dækker skeen, er melassen færdigkogt.
  5. Fjern fra varmen og afkøl, inden det hældes i en krukke. Blandingen vil stadig være flydende i starten, men den vil tykne, når den afkøles.

Med sin forbløffende skønhed, imponerende sundhedsmæssige fordele, lækre smag og alsidige madlavning, vil vi gå videre og sige, at debatten er slut: Denne udsøgte lille frugt er bestemt god. Ikke i dag, Satan.

Kommentarer

præmie