11 bedste kaffebøger: Bryg en gryde med viden

Vores dampende varme besættelse af fordelene ved kaffe deles af mange, og det bliver kun mere og mere udbredt. Faktisk er det ret svært at drikke java uden at blive forelsket i dette produkts landbrug, ristning, smag, opskrifter, håndværk og buzz - hele kaffen er på én gang så enkel og alligevel så utrolig kompleks.

Indhold

Efter at have hældt over snesevis af titler og drukket den bedste kaffe, fandt vi de bedste bøger om kaffe, der vil lære dig noget nyt og interessant om din yndlingsdrink, uanset om du er en simpel fan eller en højtuddannet barista. Denne liste over de bedste kaffebøger dækker sociologi, iværksætteri, fairtrade, og hvordan man laver den bedste kop kaffe fra dit eget hjem, så tag en frisk kande på og nyd disse gode læsninger.

Kaffens håndværk og videnskab af Britta Folmer

  The Craft and Science of Coffee af Britta Folmer på et træbord.

Ved at kombinere forskning, godbidder fra det videnskabelige samfund og håndværkseksperter er denne bog skrevet af Dr. Britta Folmer, Coffee Science Manager hos Nestlé Nespresso, og er et omfattende dyk ind i kaffeindustrien og vil for altid ændre den måde, du ser på en simpel kop java. Fra landmand til forbruger, baristaer til akademikere, hør fra eksperter, hvis liv kredser om kaffe, og bliv bragt ind i folden af ​​den virkelige oplevelse af dens produktion og økonomiske virkning. Husk, at denne bog koster næsten $100 af en grund. Tænk på det som en lærebog, som du gerne vil studere forfra.









Læs mere: Bedste sofabordsbøger

Craft Coffee: A Manual af Jessica Easto

  Craft Coffee: A Manual af Jessica Easto på et træbord.

Her hos The Manual elsker vi manualer. De har en tendens til at gøre os bedre til at gøre noget derhjemme, med vores hænder. Hvis din kærlighed til kaffe er motiveret af den forenklede, men tilfredsstillende handling at lave en fantastisk kop af det derhjemme (i stedet for at lære om industrien som helhed), er denne kaffe-eksklusive guide (ingen espresso tilladt) for den ikke-professionelle brygning i deres undertøj ved køkkenbordet. 'Denne bog handler trods alt om at lave kaffe, og der er ingen grund til at blive distraheret af, hvordan bønner vokser ...'

Læs mere: Sådan laver du kaffedrikke derhjemme

The World Atlas of Coffee af James Hoffman

  The World Atlas of Coffee af James Hoffman på et træbord.

Det gamle ordsprog - sort er livets krydderi - er sandt, fordi det gælder kaffe. Der er så mange slags, og vi elsker en god smagssnob, der er villig til at uddanne os om forskellene! The World Atlas of Coffee hylder de nuancer, der gør hver kaffe unik ved at se på dyrkning, ristning og smagsforskelle fra land til land . Forfatteren James Hoffman kortlægger nøglekarakteristika og produktionsmetoder fra Bolivia til Guatemala, til Zambia og videre og når mere end 35 lande. Dette er en af ​​de fantastiske bøger om kaffediversitet og historie, og temmelig billig på grund af dens bredde af viden.

The Blue Bottle Craft of Coffee af James Freeman

  The Blue Bottle Craft of Coffee af James Freeman på et træbord.

Denne bog er skabt (naturligvis) af Blue Bottle Coffee-risterierne i Oakland, Californien, og er den hellige gral for nybegyndere, der drikker kaffe, som ikke kun ønsker at udvide deres viden, men også deres barista-færdigheder. Komplet med historie, tutorials og opskrifter, gør-det-alt-guiden handler om kaffe, som den eksisterer i dag som et håndværksprodukt. Blue Bottle-stifter James Freeman skriver med passion og imødekommenhed og forklarer trin-for-trin, hvordan man laver pour-overs, fransk presse , Nel Drip, sifon, tyrkisk og espressokaffe.

Coffee Obsession by Anette Moldvaer

  Coffee Obsession af Anette Moldvaer på et træbord.

Den mest præcist benævnte bog på denne liste, Coffee Obsession, er den mest omkostningseffektive kaffekodex, der dækker håndværket fra A til Z. Verdensmesterskabet i smagning og international kaffedommer Anette Moldvaer skriver, 'at sidde på en café med en lækker kaffe er en af ​​livets store fornøjelser,” nikker til den store rækkevidde af kaffens indflydelse og minder os om, at vi er en del af den globale brygbesætning (sammen med 150 millioner andre amerikanere). Spækket med kaffeknowhow som indikatorer for kvalitet, opbevaring, maling og hvorfor mælk betyder noget, plus detaljer om kaffe fra hele verden, udstyr, opskrifter og mere, både professionelle baristaer og almindelige lånere vidner begge om at elske og lære af én. af de bedste kaffebøger i dag.

The Devil's Cup af Stewart Lee Allen

  The Devil's Cup af Stewart Lee Allen på et træbord.

Færre opskrifter, mere antropologi, Djævelens kop er drevet af spørgsmålet: Er kaffe det stof, der driver historien? Forfatteren Stewart Lee Allen vandrer rundt i verden, genoptager historien, finder ikoniske caféer og besøger skjulte landsbyer, der formede joes udvikling. Han minder os om, at det varme bønnevand, der serveres hos spisesteder langs vejen, er en efterkommer af kaffen fra parisiske saloner fra den franske revolutions tid. Bogen er en episk saga om vores yndlingsfigur, kaffe, og anerkender hvordan tedrikkere er i benægtelse.

Jeg elsker kaffe! Over 100 nemme og lækre kaffedrikke af Susan Zimmer

  Jeg elsker kaffe! Over 100 nemme og lækre kaffedrikke af Susan Zimmer.

Vi elsker kaffe, fordi vi elsker at drikke kaffe. Susan Zimmer elsker også kaffe, og derfor har hun samlet mere end 100 kaffebaserede drinksopskrifter, som vi kan eksperimentere med - hvoraf de fleste er vilde, søde og sjove. Espresso martini? Kontrollere. Cognac Mochachino? Kontrollere. Irsk kaffe? Jep. Iced Café Cola Libre? Hvorfor ikke? Zimmer lærer os, at alle bør vide, hvordan man laver espresso flødeskum. Derudover tilføjer hun et helt afsnit om sæson- og feriekaffedrikke til blandingen (til jer græskarkrydderier).

The Professional Barista's Handbook af Scott Rao

  Den professionelle barista's Handbook by Scott Rao on a wooden table.

Skrevet, som titlen indikerer, af en professionel barista, der var træt af videnskabelige indekskaffebøger og glorificerede risteleksikon, satte Scott Rao sig for at skrive en bog om at lave stjernekaffe i cafémiljøer. Kort, men spækket til randen med industrijargon og metoder, der kun anvendes af de professionelle, bør enhver håbefuld barista tage dette manifest op, som kortlægger Raos note om cupping, ristning og de vigtigste faktorer, der bidrager til smagsudvikling. Anbefales ikke til begyndere.

Brewing Justice af Daniel Jaffee

  Brewing Justice af Daniel Jaffee på et træbord.

Fair Trade. Du leder efter navnet på din kaffe, men forstår ikke 100 %, hvad det betyder. Som et alternativt marked har Fair Trade til hensigt at bringe bedre priser og social retfærdighed til kaffebønder over hele verden. Lyder vidunderligt, men virker det? Denne bog undersøger de sociale, økonomiske og miljømæssige realiteter i Fair Trade, ned til det menneskelige element. Brewing Justice, som er skrevet udsøgt af en sociolog, fanger læseren og får dig virkelig til at sætte pris på den enkle kop morgenkaffe.

Du bliver til tider så alene, at det bare giver mening af Charles Bukowski

  Du bliver til tider så alene, at det bare giver mening af Charles Bukowski.

Koppen er fuld, det er tidlig morgen, og du leder bare efter en bog at læse, mens du nyder din kaffe. Indtast Charles Bukowski, den barske digter og kult-undergrundsforfatter, der skrev digtsamlingen, Du bliver til tider så alene, at det bare giver mening . Ja, der er et digt med titlen Kaffe i antologien, men hele omfanget supplerer en stærk sort kaffe, som Bukowski kommenterer nabolagets katte, hans ungdom og mere med over 130 hurtige digte, alle på én gang møre og ru, som kaffe skal være.

Videre: Hvordan Starbucks kæmpede for sit liv uden at miste sin sjæl af Howard Schultz

  Videre: Hvordan Starbucks kæmpede for sit liv uden at miste sin sjæl af Howard Schultz.

Hvis du allerede kan lide Starbucks, vil du virkelig elske dem efter at have læst, hvordan præsidenten og formanden Howard Shultz tog den (på det tidspunkt bizarre) beslutning om at vende tilbage som administrerende direktør efter at have stoppet i otte år, kun for at genopfinde kaffekæden og inspirere. sit massive comeback under recessionen i 2008. Kulturelt, økonomisk og med globalt ansvar er dette historien om, hvordan Shultz formede Starbucks. En nr. 1 New York Times bestseller, det handler om meget mere end kaffe, og det omfatter succes i erhvervslivet.

Læs mere: Bedste biografier nogensinde skrevet

Kommentarer

best-of,bøger,kaffe,tier-3